人们生活水平提高，对饮用水的要求越来越高，饮水市场竞争也非常激烈。市场的包装水品类繁多，懂得区别才能喝到想要的水。
桶装纯净水是以自来水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。根据加工工艺不同，饮用纯净水也称为蒸馏水、纯水、太空水等，一半以上饮用水生产企业都生产纯净水。纯净水水质清澈、透明、口感好,有点微甜。由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，所以纯净水作为生活中惟一的饮用水对人体健康是有影响的，长期饮用,有害健康。
桶装天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工挖掘的未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康具有保健作用。矿泉水是从深井中取出，以富含锶和偏硅酸为特征的矿泉水。由于矿泉水含有微量矿物元素,从而使矿泉水的口感没有纯净水口感好,纯净水没有营养价值!
矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。近年来，有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水，以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。有的企业甚至直接在水中加化学试剂，也有的企业使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少也无科学依据。桶装山泉水(天然水),市场上销售的桶装山泉水(或称天然水)是取自地下的水，经过深度过滤，消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水国家标准规定的指标，因此称不上是矿泉水。而且其中有些矿物质含量也不稳定。这些水一般都是当地企业直接在本地市场上销售。
国家新出台的标准将很快在宣传和包装上明确规范矿泉水，对于帮助区分各品类矿泉水都有很大的帮助。
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